きょうの料理「強火で行こうぜ！」　メシませ！春のお気楽すし [Ｅテレ] 2026年03月24日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ。今回はハレの日に限らず、ふだんのごはんにもおすすめなお気楽酢飯レシピをしらいのりこさんが伝授します！ まずは、べたつかずに味をなじませる「おいしい酢飯のつくり方」を紹介。昆布じめにしたうまみたっぷりの鯛（たい）と菜の花が春を感じさせる「鯛ちらしずし」に仕上げます。（菜の花と昆布は「春のお吸い物」にも活用しますよ！）さらに、巻きすを使わず、半分にした焼きのりで巻く「かんたん海鮮のり巻き」も。家庭ならではのできたての酢飯のおいしさは格別！この春ぜひ味わっていただきたいお料理です！